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Écrit par Chef Guillaume , le

L’airfryer et le four sont deux appareils de cuisson populaires, mais chacun présente des avantages distincts. L’airfryer utilise la technologie de circulation d’air chaud pour cuire les aliments de manière rapide et uniforme, offrant une texture croquante avec peu ou pas d’huile. Il est idéal pour des repas rapides et sains. En revanche, le four, bien qu’il mette plus de temps à chauffer, permet une cuisson plus uniforme sur de grandes quantités de nourriture. Il est parfait pour des plats plus élaborés et pour cuire de gros morceaux de viande, des pâtisseries ou des gratins.

AIRFRYER VS FOUR

3 raisons simples d’utiliser un airfryer plutot qu’un four a la maison

1️⃣ Plus de Rapidité avec le airfryer :

L’airfryer  préchauffe plus rapidement et cuit les aliments en un temps réduit grâce à la circulation rapide de l’air.

2️⃣ Efficacité énergétique :

L’airfryer est plus petit et consomme moins d’énergie qu’un four.

3️⃣Moins de graisse :

Il permet de réduire considérablement l’utilisation de l’huile, ce qui est plus sain pour la santé.

En comparaison, un four est idéal pour cuire de plus grandes quantités ou des plats nécessitant une chaleur plus douce, mais l’airfryer est une excellente alternative pour des plats rapides et croustillants.

Tableau comparatif airfryer et four

CritèreFour TraditionnelAirfryer
Mode de cuissonCuisson par convection, chaleur tournante ou statiqueCuisson par air chaud circulant à haute vitesse
Temps de préchauffage10 à 15 minutes en moyenne2 à 5 minutes
Rapidité de cuissonMoyenne (variable selon le type de plat)Rapide, souvent 20-30 % plus rapide
Consommation d’énergieAssez élevée (puissance 2000-3000 W pour des cuissons longues)Plus faible, puissance de 1200-2200 W pour des cuissons courtes
CapacitéGrande, adaptée aux plats volumineuxMoyenne, idéale pour portions individuelles ou petites familles
Polyvalence des cuissonsTrès polyvalent (grill, cuisson longue, pâtisserie, gratin)Polyvalent mais limité pour les plats très volumineux
Résultat de cuissonCuisson homogène, texture moelleuse ou croustillante selon le réglageCuisson croustillante, idéal pour les aliments frits ou rôtis
EntretienEntretien moyen, nettoyage de la grille et du four nécessaireFacile, panier et accessoires souvent lavables au lave-vaisselle
PrixVarie largement (100 € à 1000 € et plus selon le modèle)Varie mais souvent entre 70 € et 300 €
EncombrementPrend de la place dans la cuisine, souvent intégré ou encastréCompact, posé sur le comptoir
Odeur et fuméePeut dégager des odeurs persistantesMoins d’odeurs grâce à la circulation de l’air
Utilisation de matières grassesPeut nécessiter de l’huile pour certains platsMoins d’huile, parfois juste une cuillère à café

Tableau consommation électrique d’une friteuse sans huile airfryer 💰

Puissance de l’AirfryerTemps d’utilisationConsommation d’énergie (approx.)Coût (approx.)
1200 W15 minutes0,3 kWh~0,06 €
1200 W30 minutes0,6 kWh~0,12 €
1500 W15 minutes0,375 kWh~0,075 €
1500 W30 minutes0,75 kWh~0,15 €
1800 W15 minutes0,45 kWh~0,09 €
1800 W30 minutes0,9 kWh~0,18 €
2000 W15 minutes0,5 kWh~0,1 €
2000 W30 minutes1 kWh~0,2 €
2200 W15 minutes0,55 kWh~0,11 €
2200 W30 minutes1,1 kWh~0,22 €

Explications :

  • Consommation d’énergie (kWh) : calculée en multipliant la puissance par la durée d’utilisation en heures.
  • Coût approximatif : calculé sur la base d’un tarif moyen de 0,20 € par kWh, qui peut varier selon les régions et les fournisseurs d’électricité.