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Ingrédients
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
- yaourt nature (ou un yaourt à la vanille comme base pour plus de saveur)
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille)
Instruction pour la recette de yaourt à la vanille avec le airfryer
Préparation du lait :
Chauffez le lait dans une cocotte jusqu’à ce qu’il atteigne environ 40-45°C (température tiède). Ce processus permet d’activer les ferments.
Ajout du yaourt :
Dans un bol, mélangez une petite quantité de lait tiède avec le yaourt nature pour le diluer. Ensuite, ajoutez le mélange au reste du lait tiède.
Sucrer et aromatiser :
Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille au mélange. Mélangez bien.
Verser dans des pots :
Versez ce mélange dans des petits pots ou des ramequins résistants à la chaleur.
Utilisation de l’airfryer :
Préchauffez votre airfryer à 40-45°C (si possible, sinon utilisez une température basse). Placez les pots dans l’airfryer et laissez-les fermenter pendant environ 6 à 8 heures. Vérifiez la consistance du yaourt à la fin. Vous pouvez régler le temps de fermentation selon la texture que vous préférez (plus ferme ou plus crémeux).
Réfrigération :
Après la fermentation, laissez les pots refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les déguster.