Écrit par Chef Guillaume et mis a jour le

yaourt à la vanille avec le airfryer

Ingrédients

  • 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
  • yaourt nature (ou un yaourt à la vanille comme base pour plus de saveur)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille)

Instruction pour la recette de yaourt à la vanille avec le airfryer

Préparation du lait :

Chauffez le lait dans une cocotte jusqu’à ce qu’il atteigne environ 40-45°C (température tiède). Ce processus permet d’activer les ferments.

Ajout du yaourt :

Dans un bol, mélangez une petite quantité de lait tiède avec le yaourt nature pour le diluer. Ensuite, ajoutez le mélange au reste du lait tiède.

Sucrer et aromatiser :

Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille au mélange. Mélangez bien.

Verser dans des pots :

Versez ce mélange dans des petits pots ou des ramequins résistants à la chaleur.

Utilisation de l’airfryer :

Préchauffez votre airfryer à 40-45°C (si possible, sinon utilisez une température basse). Placez les pots dans l’airfryer et laissez-les fermenter pendant environ 6 à 8 heures. Vérifiez la consistance du yaourt à la fin. Vous pouvez régler le temps de fermentation selon la texture que vous préférez (plus ferme ou plus crémeux).

Réfrigération :

Après la fermentation, laissez les pots refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les déguster.