Croustillants de feuilles de brick aux épinards, feta & pistaches 

🧑 3-4 Personne ｜ ➕ Niveau : Moyen ｜ 🕐 Temps : 30 Min

Ingrédients (pour environ 6 croustillants) :

6 feuilles de brick
200 g d’épinards frais
100 g de feta
30 g de pistaches torréfiées
🧈 Beurre (pour cuire les épinards)
🧂 Sel, poivre
🌿 Origan
🫒 Huile d’olive

Préparation :

1️⃣ Faire tomber les épinards à la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils réduisent.
2️⃣ Écraser la feta à la fourchette et ajouter les épinards cuits.
3️⃣ Incorporer les pistaches torréfiées concassées, assaisonner avec sel, poivre et origan.
4️⃣ Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille de brick, puis plier en triangle ou en rouleau.
5️⃣ Badigeonner légèrement d’huile d’olive pour un croustillant parfait.
6️⃣ Cuire à 180°C pendant 15 minutes au Airfryer, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Dégustation :

Servir bien chaud avec une sauce au yaourt citronnée ou une touche de miel pour un contraste sucré-salé irrésistible ! 😋

Astuce :

Pour plus de gourmandise, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou un peu de miel dans la farce.

Bon appétit !